Die Idee eines Gebäck-Stands auf dem Weihnachtsmarkt entstand im Jahr 2017 - und das eigentlich durch den Wunsch einer Mitarbeiterin der Gemeinde Schönberg, nach einem bunten Zuckerbäcker-Stand, und ihrer Verzweiflung daran, einen zu finden. Davon bekamen wir Wind und haben uns auf einen Stand beworben. Damals haben drei von uns den Stand als "Santa & Sons Zuckerbäckerei" betrieben, Lebkuchenherzen, Plätzchen, Kuchen und Co. von Anwohnern, Familie und Freunden unter das Volk der Weihnachtsdörfchens gebracht und den Erlös einem ortsansässigen Verein zugutekommen lassen.
Daraus entstand dann 2018 PLÆTZCHENHIRSCH, als gemeinnütziges Projekt. In jedem Jahr wollen wir auf dem Weihnachtsmarkt in Schönberg, der immer am Wochenende um Nikolaus herum stattfindet, Gebäcke jeglicher Art zum Sammeln von Spenden für einen wechselnden Begünstigten anbieten. Hierfür haben wir eine wachsende Community von Hobbybäcker:innen (unseren Backfeen) aus Kiel, Schönberg und Umgebung gegründet. Diese statten den Stand mit selbstgebackenen Kuchen, Torten, Plätzchen und weiteren Köstlichkeiten aus.
Abgerundet wird das Angebot durch diverse Kaffee-Spezialitäten. Damals noch mit einer Senseo-Maschine gezapft - heute aus frisch gemahlenen, fair gehandelten BIO-Espressobohnen gewonnen. Mit dem Verkauf der Heißgetränke refinanzieren wir Standgebühren, Schanklizenz, Spülgeld und ggf. Bustickets für die Anfahrt der Unterstützer vor Ort, unseren Verkaufsheld:innen & Baristas.
Unser "Marketing" in den Sozialen Medien wird rein ehrenamtlich betrieben und es wird keine kostenpflichtige Werbung geschaltet. Ebenso die Gestaltung und Produktion von digitalem Content (Thumbnails, Banner, Webseite & Co.) und Druckmedien (Angebotstafel, Kuchenschilder, Muffin-Toppings, Kaffee-Gutschein für Backende, etc.pp.).
Nachdem 2019 die APPLEhut statt uns vor Ort war und der Weihnachtsmarkt 2020 dann Pandemie-bedingt ausgefallen ist, hoffen wir nun, dass er dieses Jahr wieder stattfindet.
Wir werden dann auf jeden Fall mit von der Partie sein!
